Arròs melós de galeres i sípia a casa Pep

Pep sempre ha tingut relació amb el món de la restauració. Com a cambrer, com a maitre, com a cap de sala i també com a cuiner.
Tots som bon cuiners però lo difícil és gestionar una cuina, un banquet o investigar un poc amb els productes de proximitat.
Avui Pep ha fet a casa seva un arròs per als convidats de galeres i sípia.

Ja vam anotar algun dia que el nostre desig seria que en tots els restaurants de forquilla merescuda es pogués escollir si volem arròs caldós, melós o sec.
Si ho fan els de les pizzes (fina, normal, gruixuda) o les braseries (poc feta, al punt, ben feta..per qué no amb l'arròs?

En aquest cas, Pep cuina un arròs melós