Paella de les Terres de l'Ebre VS Paella Valenciana.

Ni és la primera, ni és la última vegada que parlem sobre la diferencia entre la denominació de plats d'arròs.
El nostre bloc es diu ARRÒS DE LES TERRES DE l'EBRE i el motiu d'estudi en conjunt és aquest , però l'objetiu específic és esbrinar les característiques comuns de les paelles que que es menjen a les nostres terres, que com la necessitat ha condicionat els ingredients i de com unes terres que en menys de 60km van de l'alta muntanya a la mar, fan una segmentació particular entre les denominacions MAR i MUNTANYA.
Avui us presento un Article d'un blocaire valencià en que radicalitza la seva postura en diferenciar també la paella valenciana de tot lo demés.Ell en diu "Arroz con cosas" nosaltres li diem paella de les Terres de l'Ebre amb totes les vessants que això provoca.

http://www.yorokobu.es/taliban-de-la-paella/

També en aquest bloc parlen d'aquesta diferencia.

http://algosemueveencs.blogspot.com/2012/02/arroz-con-cosas.html?showComment=1330338790831#c3720823957559316739

Comentaris

Publicacions populars